Deux fois par mois, nous vous proposons une recette très simple à caractère diététique. Voici la première: TOMATES FARCIES AU ROQUEFORT(87 cal/personne)

INGREDIENTS:
4 tomates
100g de fromage blanc
60g de roquefort
sel, poivre + salade verte

PREPARATION:
Laver les tomates et enlever, à l'aide d'un couteau pointu, le pédoncule. Couper la partie supérieure de chaque tomate. Epépiner les tomates. Enlever et couper en cubes le restant de la chair. Saler légèrement l'intérieur des tomates. Mixer le roquefort avec le fromage blanc. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les cubes de tomates. Farcir les tomates et les recouvrir avec les chapeaux. Servir les tomates sur un lit de salade verte.