RECETTE n°9: TARTARE DE LEGUMES
98 cal/personne

INGREDIENTS:
1 carotte
50g d'oignons nouveaux
2 tomates
100g de chou-fleur
1 yaourt nature
50g de Ketchup
1 concombre
Sel, poivre

PREPARATION:
Nettoyer et éplucher tous les légumes. Epépiner le concombre et les tomates. Couper tous les légumes en tous petits cubes. Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème, le ketchup, un peu de tabasco, le sel et le poivre. Incorporer tous les légumes et bien mélanger. Servir le tartare dans des coupes garnies de feuilles de salade et décorer avec une rondelle de citron.