RECETTE n°11: RATATOUILLE. 82 cal/personne.INGREDIENTS:
4 tomates
1 poivron
4 courgettes
2 aubergines
1 cuillère à soupe d'eau
Thym, romarin, persil, sel, poivre

PREPARATION:
Epépiner et peler les tomates. Couper les légumes en dés, les mettre à cuire dans une cocotte anti-adhésive à feu doux, avec les aromates et un peu d'eau. Assaisonner. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.